Siyah incir çeşitleri nelerdir ve nasıl yetiştirilir?

Siyah incir, tatlı, koyu renkli ve besin değeri yüksek bir meyvedir. İşte yaygın siyah incir çeşitleri:

• Black Mission: En popüler siyah incir türüdür. Mor-siyah kabuğu ve pembe etiyle bilinir, tatlı ve yoğun aromalıdır. Taze tüketime ve kurutmaya uygundur.
• Brown Turkey: Orta boy, mor-siyah kabuklu ve hafif tatlıdır. Soğuğa dayanıklı olduğu için ılıman iklimlerde yetiştirilir.
• Celeste: Küçük, mor-siyah meyveleri olan bu tür, soğuk ve hastalıklara karşı dirençlidir. Genellikle "şeker inciri" olarak adlandırılır.
• Violette de Bordeaux: Fransız kökenli bu tür, koyu mor-siyah kabuğu ve zengin tadıyla öne çıkar. Özellikle soğuk iklimlerde yetiştirilebilir.
• Black Jack: Siyah kabuklu ve tatlı etli bir çeşittir, saksıda yetiştirmeye uygun olup verimlidir.

Siyah incir yetiştirmek için adım adım rehber:

• İklim ve Toprak: Sıcak, güneşli iklimleri tercih eder; en az 6-8 saat güneş ışığı gerekir. Toprak iyi drene edilmiş, humuslu ve nötr pH'lı (6.0-6.5) olmalıdır. Soğuk bölgelerde saksıda yetiştirip kışın koruma önerilir.
• Dikim: İlkbaharda, don riski geçtikten sonra dikim yapılır. Fidanlar arasında 3-6 metre mesafe bırakın. Kökleri derine değil, yayılarak büyüdüğü için geniş çukurlar açın ve organik gübre ekleyin.
• Sulama: Genç ağaçlar düzenli sulama ister; toprak nemli ancak ıslak olmamalı. Olgun ağaçlar kuraklığa dayanıklıdır, aşırı sulama kök çürümesine neden olabilir.
• Gübreleme: İlkbaharda azot ağırlıklı gübre uygulayın; aşırı gübre yapraklanmayı artırıp meyve verimini düşürebilir. Organik kompost veya yavaş salınımlı gübreler kullanılabilir.
• Budama: Kış sonu veya ilkbahar başında budama yapın. Ölü veya zayıf dalları keserek hava sirkülasyonunu artırın. Ağacı şekillendirmek ve verimi yükseltmek için yoğun dalları seyreltin.
• Hasat: Meyveler yaz sonu veya sonbaharda olgunlaşır; yumuşak, koyu renkli ve hafif sarkık olduğunda toplayın. Taze tüketim veya kurutma için uygundur.
• Zararlı ve Hastalıklar: Kuşlar, mantar enfeksiyonları (küf) ve kök çürüklüğüne dikkat edin. Ağacı temiz tutun, gerektiğinde organik pestisitler kullanın.

Siyah incir, uygun koşullarda kolayca yetişen ve lezzetli meyveler sunan bir bitkidir; bahçe veya saksıda deneyebilirsiniz.