İncir Tatlısı Nasıl Yapılır

İncir tatlısı nasıl yapılır: Öncelikle incir tatlısının şerbetini hazırlayın. Derin bir tencere içerisine suyu koyarak içerisine toz şekeri ilave edin. Toz şeker eriyene kadar karıştırın ve nescafeyi şerbet içerisine ilave edin. Artık şerbet hazır. İncir tatlısının şerbeti kaynatılmadığı için bu şekilde şerbeti beklemeye alın. Artık incirli tatlının kekini hazırlayalım. Kuru incirleri çok küçük bir şekilde doğrayarak 10 dakika kadar ılık suda bekletin. İncirler beklerken derin bir kap içerisine yumurtaları kırın. Toz şekeri de ilave ederek iyice çırpın. Karışım köpürene kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra un ve dövülmüş cevizi ilave ederek çırpmaya devam edin. Son olarak kabartma tozu ve su içerisinde bekletilen kuru incirleri de ilave ederek bir kaç kez daha karıştırın. Fırın tepsisini sıvıyağ ile yağlayın. Kek hamurunu fırın tepsisine dökün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına sürün. 25 dakika kadar pişirdikten sonra keki fırından çıkarabilirsiniz. Kek fırından çıkınca sıcak sıcak şerbeti kek üzerinde gezdirerek dökün.

Bir kap içerisine sütü koyarak içerisine toz şekeri ilave edin. Şeker eriyene kadar karıştırın ve daha sonra unu ve nişastayı ilave edin. Tereyağını da eritip ilave ettikten sonra karışımı bir tencere içerisine alıp ocağın altını açın. Karışım kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Karışım kaynayınca ocağın atını kapatın ve ilk sıcaklığı gidince bir paket kremşantiyi karışım içerisine ilave edin. Kremşanti de eklendikten sonra şerbetli kek üzerine kremşantiyi yayarak dökün. Tüm kek üzerine yapılan muhallebi eşit miktarda serildikten sonra buzdolabına alınır ve soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Artık incir tatlısı hazır. Afiyet olsun.