Kremalı İncir TatlısıTatlı deyince benim aklım durur. Özellikle içinde sevdiğim meyveler olduğunda daha ne isterim ben. İlk yediğimde lezzetiyle "Yok böyle bir şey!" dedirtti bana. Çocukların da severek yediği pastaların içine bir de böyle meyve eklendiğinde çok daha güzel oluyor. Ben yapmasını da yemesini de çok sevdim. Bu güzel ve lezzetli tatlının tarifini hemen sizlerle de paylaşayım. Kremalı İncir Tatlısı İçin MalzemelerKek için
Şerbeti için
Kreması için
Kremalı İncir Tatlısı Nasıl Yapılır?İlk olarak incirleri az su ile yumuşaması için haşlayın ve küçük küçük doğrayın. Yumurtaları kırın ve şekeri ekleyerek köpürene kadar çırpın. Ardından incir, ceviz ve tarçını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek kek hamuru elde edin. Daha sonra hamuru tepsiye dökün ve 180 derece fırında pişirin. Şerbeti için suyu, şekeri ve Nescafe'yi karıştırın. Fırından çıkardığınız kekin ilk sıcaklığı geçince şerbeti üzerine dökün ve keki soğumaya bırakın. Muhallebisi için sütü ve diğer malzemeleri (margarin hariç) ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşınca içine margarini ekleyip biraz soğutun, ardından krem şantiyi ekleyip tekrar karıştırın. Soğuyan kekin üzerine dökün ve 2-3 saat buzdolabında bekletin. Ekstra BilgilerKremalı İncir Tatlısı, özellikle incirin doğal tatlılığı ve cevizle birleşen aroması ile damakta unutulmaz bir tat bırakır. Bu tatlıyı isterseniz ceviz yerine fındık veya bademle de deneyebilirsiniz. Ayrıca, şerbetin içine bir miktar portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Tatlıyı servis ederken üzerine tarçın veya hindistancevizi serpebilirsiniz. Afiyet olsun. |
.gif "İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İncir Ağacı Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Sütlü İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Siyah İncir Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Ben de evde kremalı incir tatlısı yapmayı denedim, ancak şerbetin şeker miktarı fazla geliyor gibi geldi bana. Sizce şekeri biraz azaltmak lezzeti bozar mı? Ayrıca şerbetin içine Nescafe eklemek tatlıyı acımsı yapar diye endişelendim, sizce bu konuda haklı mıyım?
Cevap yazNevzenin, şeker miktarını azaltmak genellikle tatlının lezzetini çok fazla etkilemez ve daha dengeli bir tat elde etmenize yardımcı olabilir. Şeker oranını damak tadınıza göre ayarlamak gayet makul bir yaklaşım. Nescafe ekleme konusuna gelince, kahvenin verdiği hafif acımsı tat, tatlının geneline farklı bir derinlik katabilir. Ancak, tatlının şerbetiyle fazla yoğun bir kahve tadı oluşturmamak için mıktarını az tutmakta fayda var. Deneyerek kendinize en uygun oranı bulabilirsiniz. Afiyet olsun!