Şerbetli İncir TatlısıŞerbetli İncir Tatlısı, incirin kek ile buluşması ile ortaya çıkan nefis bir şerbetli tatlı türüdür. Ayrıca, şerbetine doğal bir aroma tadı katan kahve (Nescafe) de şerbetli incir tatlısının lezzetine lezzet katacaktır. Yoğun şerbetin incirli keki bütünü ile sarmasına rağmen, üzerine dökülen sütlü muhallebi, şerbetli incir tatlısının daha hafif bir tatlı olmasını sağlayarak, yemeklerden sonra gönül rahatlığı ile korkmadan tüketmenizi sağlayacaktır. Özellikle şekere dikkat eden ve şerbetli tatlıların yanına yaklaşamayan kişiler için şerbetli incir tatlısı bulunmaz bir lezzettir. Şerbetli İncir Tatlısı Malzemeleri
Şerbeti İçin
Muhallebisi İçin
Şerbetli İncir Tatlısı Nasıl Yapılır?Tatlıyı hazırlamaya şerbetten başlayın. Çünkü kek pişene kadar şerbetin soğuması gerekmektedir. Bir tencereye toz şeker ve suyu koyup şerbet kıvamına gelene kadar pişirin. Şerbet kıvamına geldikten sonra üzerine Nescafe'yi ilave edip karıştırın ve soğuması için bir kenara alın. Ayrı bir kapta, şerbetli incir tatlısının kekini hazırlamak üzere toz şeker ve yumurtaları kırın. Karışım köpürene kadar iyice çırpın. Ardından süt ve unu ekleyerek tekrar çırpın. İncirleri önceden iyice yıkayıp üzerindeki nişastadan arındırın. Daha sonra geniş kapaklı bir kaba incirleri koyup üzerine sıcak su ekleyerek kapağını örtün ve şişmelerini bekleyin. Şiştikten sonra küp küp doğrayın. Ceviz ve incir hariç diğer malzemeleri karışıma ekleyip iyice mikserle çırpın. Ardından incir ve tarçını ekleyip spatula ile karıştırın. Yağladığınız ve unladığınız bir borcama karışımı dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Şerbetli İncir Tatlısının Muhallebisi İçinGeniş bir çırpma kabına nişasta, un ve toz şekeri koyup harmanlayın. Yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırın. İyice karıştırmadan ocağa almayın, aksi halde topaklanmalar oluşabilir. Karışımı ısıya dayanıklı bir kaba boşaltıp ocağın üzerine koyun ve karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca koyulaşmaya başlayacaktır. Tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin. Krema kıvamı alınca ocağın altını kısın ve toz krem şantiyi ekleyip mikser yardımıyla krem şanti muhallebi ile iyice bütünleşene kadar çırpın. Şerbetli İncir Tatlısının ServisiKek ve şerbet ılıkken, şerbeti kekin üzerine dökün. Ancak kekin birkaç yerini kürdanla delin ki şerbet rahatça geçsin. Şerbet iyice çekildikten sonra üzerine muhallebiyi dökün. Dilimleyerek servis yapın. Ekstra BilgilerŞerbetli incir tatlısını daha da zenginleştirmek için üzerine dövülmüş fındık, ceviz veya Antep fıstığı serpebilirsiniz. Tatlıyı buzdolabında birkaç saat dinlendirirseniz, daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken vanilya özütü de ekleyerek ekstra bir aroma katabilirsiniz. |
.jpg "İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İncir Ağacı Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Ham İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Şerbetli incir tatlısının hem kek hem de muhallebisiyle nasıl bir uyum içinde olduğunu hayal edebiliyorum. Özellikle kahvenin şerbete eklenmesi, tatlıya bambaşka bir aroma katacak gibi. Kuru incirlerin şerbetle buluştuğunda nasıl bir lezzet oluşturacağını düşünmek bile iştah açıcı. Tatlıyı hazırlarken dikkat edilmesi gereken detaylar oldukça önemli; şerbetin soğuması ve kekin üzerine dökme aşaması, sonuçta muhteşem bir tatlı elde etmenin anahtarı gibi görünüyor. Ayrıca, fındık ya da Antep fıstığı gibi ekstra malzemelerle zenginleştirme fikri de çok hoş. Bu tarifle misafirlerimi etkilemeyi kesinlikle düşünüyorum! Denemek için sabırsızlanıyorum.
Cevap yazMerhaba Gülnihal,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Şerbetli incir tatlısının hem kek hem de muhallebisiyle nasıl bir uyum içinde olduğunu düşünmeniz çok güzel. Gerçekten de kahvenin şerbete eklenmesi, tatlıya farklı bir boyut kazandırıyor. Kuru incirlerin şerbetle birleştiğinde oluşturacağı lezzet, çoğu zaman damaklarda kalıcı bir tat bırakıyor.
Detayların Önemi konusunda haklısınız; şerbetin soğuması ve kekin üzerine dökme aşamasına dikkat etmek, tatlının lezzetini artırıyor. Ayrıca fındık ya da Antep fıstığı gibi ekstra malzemeler eklemek, tatlıyı daha da zenginleştiriyor. Eminim ki misafirlerinizi etkilemekte başarılı olacaksınız!
Tarifi denemek için sabırsızlandığınızı duyduğuma sevindim. Şimdiden afiyet olsun!