İncir ve kayısı ile yapılan kek tarifi nasıl hazırlanır?

İncir ve kayısı, hem lezzetleri hem de sağlık faydaları ile bilinen besinlerdir. Bu yazıda, bu iki meyve ile yapılacak bir kek tarifini adım adım inceleyeceğiz. Kek, çeşitli tatlıların yanı sıra çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. İncir ve kayısı ile hazırlanan bu kek, zengin aroması ve yumuşak dokusu ile dikkat çekmektedir.

Kek için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kuru incir (doğranmış)
• 1 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
• Bir tutam tuz

Kekin hazırlanması, dikkatli bir şekilde adım adım takip edilmelidir. İşte hazırlık aşamaları:

• Yumurtalar bir kaba kırılır ve toz şeker ile çırpılır. Bu işlem, karışımın krema kıvamına gelene kadar devam etmelidir.
• Yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır.
• Kuru incir ve kayısılar un karışımına eklenerek, meyvelerin un ile kaplanması sağlanır. Bu işlem, kekin içindeki meyvelerin dibe çökmesini önler.
• Unlu karışım, sıvı karışıma eklenir ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
• Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilir. Kekin piştiği, üzerine bir kürdan batırarak kontrol edilerek anlaşılır.

Kek piştikten sonra fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top dondurma ile sunabilirsiniz.

• Yemek sonrası tatlı olarak servis edilebilir.
• Çay saatlerinde misafirlere ikram edilebilir.
• Özel günlerde veya kutlamalarda tercih edilen bir lezzet olabilir.

İncir ve kayısı, vitamin ve mineral bakımından zengin olan meyvelerdir. Bu kekte kullanılan malzemelerin sağladığı besin değerleri şunlardır:

• İncir, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine destek olur.
• Kayısı, A vitamini açısından zengindir ve göz sağlığını destekler.
• Yumurta, protein kaynağıdır ve kas gelişimine katkı sağlar.
• Yoğurt, probiyotik özellikleri sayesinde bağırsak sağlığını olumlu yönde etkiler.

İncir ve kayısı ile hazırlanan bu kek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, özellikle meyve sevenler için mükemmel bir seçenektir. Kendi damak zevkinize göre farklı baharatlar veya meyveler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!