Cevizli kuru incir reçeli nasıl yapılır, tarif önerileri neler?

Kuru incirin doğal tatlılığı ve cevizin enfes lezzetini bir araya getiren bu reçel, kahvaltı sofralarınıza özel bir dokunuş katıyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan tarif, pratik ipuçları ve yaratıcı sunum önerileriyle hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cevizli Kuru İncir Reçeli Tarifi ve Önerileri

Malzemeler:

500 gram kuru incir (yumuşak ve çekirdeksiz)
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 adet limon suyu
1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
3-4 karanfil (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kuru incirleri yıkayıp, küp küp doğrayın veya bütün olarak kullanabilirsiniz.
Bir tencereye su ve şekeri alarak şerbeti hazırlayın. Şeker eriyinceye kadar karıştırın.
Doğranmış incirleri şerbetin içine ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
İncirler yumuşayınca çekilmiş cevizi ve limon suyunu ekleyin, 5-10 dakika daha pişirin.
Reçel kıvam alınca tarçın ve karanfili çıkarıp, ocaktan alın.
Sıcakken steril kavanozlara doldurup, ağzını sıkıca kapatın.

Öneriler:

İncirleri önceden ılık suda bekletip yumuşatabilirsiniz.
Reçeli kaynatırken taşmaması için geniş bir tencere kullanın.
Kıvam kontrolü için bir kaşık reçeli soğuk bir tabağa damlatın, yayılmazsa kıvamı tamamdır.
Lezzet katması için portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Kavanozları ters çevirip soğutun, bu vakum etkisi yaratır ve daha uzun süre dayanır.

Servis Önerileri: