Yaban incir reçeli nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Doğanın sunduğu eşsiz lezzetlerden yaban incirini, ev yapımı reçele dönüştürmenin inceliklerini keşfedin. Taze yaban incirleriyle hazırlanan bu tarif, kahvaltı sofralarınıza özel bir dokunuş katmak için tüm püf noktalarıyla birlikte sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yaban İnciri Reçeli Tarifi

Malzemeler:

1 kg yaban inciri (taze ve olgun)
750 gr toz şeker
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı su
İsteğe bağlı: 1 çubuk tarçın veya birkaç karanfil

Hazırlık Aşamaları:

Yaban incirlerini bol suyla yıkayıp süzün. Saplarını temizleyin ve iri olanları ikiye bölün.
Geniş bir tencereye incirleri alın, üzerine şekeri ekleyip en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Bu işlem incirlerin suyunu salmasını sağlar.
Tencereyi orta ateşe alın, su ve limon suyunu ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca oluşan köpükleri bir kaşıkla alın. Kıvam alana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) ara sıra karıştırarak pişirin.
Kıvam kontrolü için bir kaşık reçeli soğuk bir tabağa damlatın; damla yayılmazsa reçel hazırdır.
Son olarak, isteğe bağlı tarçın veya karanfili ekleyip 2-3 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.

Şişeleme ve Saklama:

Reçeli sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurun, kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirerek soğumaya bırakın.
Serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın.

Not: Yaban incirinin doğal tatlılığına göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Reçelin kıvamını kontrol etmek için düzenli olarak damlama testi yapmanız önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap