Muhallebili incirli kek tarifi nasıl yapılır?

Kuru incirin doğal tatlılığı ve muhallebinin kremsi dokusunu bir araya getiren bu kek, hem göze hem damağa hitap eden özel bir tatlı alternatifi sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, günlük çay saatlerinizi şölene dönüştürmek için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili İncirli Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
8-10 adet kuru incir (küp küp doğranmış)
Muhallebi için
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Keki hazırlamak için öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Doğranmış incirleri hamura ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Muhallebi için tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Altını kapattıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kaymak tutmasını önleyin.
Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi yayın ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Dilimleyerek servis yapın.

İpuçları: