İncirli cevizli kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

İncirli cevizli kek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu kek, özellikle kahve veya çay yanında tüketilmek üzere mükemmel bir seçenektir. Aşağıda, incirli cevizli kekin yapım aşamaları ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

İncirli cevizli kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı doğranmış ceviz içi
• 1 su bardağı kuru incir (doğranmış)

Kekin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle, fırın 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) ısıtılır.
• Bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker, şeker eriyene kadar çırpılır.
• Yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edilir.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin elenerek karıştırılır.
• Un karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve spatula ile nazikçe karıştırılır.
• Doğranmış ceviz ve kuru incir, unlu karışıma eklenerek homojen bir şekilde karıştırılır.
• Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

İncirli cevizli kek yaparken dikkat edilmesi gereken önemli püf noktaları şunlardır:

• Yumurtalar ve şeker iyice çırpılmalı, bu sayede kekin kabarması sağlanır.
• Kek hamuruna eklenen ceviz ve incirlerin un ile karıştırılması, kekin daha iyi dağılmasını sağlar.
• Fırın ısısı önceden ayarlanmalı ve kek pişerken fırın kapağı açılmamalıdır; aksi takdirde kek sönme riski taşır.
• Kek piştikten sonra, fırından çıkarılmadan önce 10 dakika kadar kalıpta dinlendirilmelidir.
• Kek soğuduktan sonra dilimlenmeli ve servis edilmelidir.

İncirli cevizli kek, hem lezzetiyle hem de besleyici özellikleriyle sofralarınızı zenginleştirecek bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktaları, kekin başarılı bir şekilde yapılmasını sağlayacaktır. Afiyet olsun!