Cevizli incir reçeli nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Ceviz ve incirin muhteşem uyumunu yansıtan bu reçel, geleneksel tatların modern sunumuyla sofraları renklendiriyor. Taze incirlerin doğal şekeriyle cevizin aromasının buluştuğu bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından unutulmaz bir deneyim vaat ediyor.
Cevizli İncir Reçeli Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg taze incir (orta boy, olgunlaşmış)
- 1 kg toz şeker
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 1 adet limon suyu
- 1 çay bardağı su
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. İncirlerin Hazırlanması:
- İncirleri yıkayıp saplarını temizleyin
- Dilimleyin veya bütün bırakın (tercihe bağlı)
- Bir kaba alıp üzerine şekeri ekleyin
- En az 6-8 saat buzdolabında bekletin
2. Reçel Yapımı:
- Şekerle bekleyen incirleri tencereye alın
- 1 çay bardağı su ve limon suyunu ekleyin
- Orta ateşte kaynamaya bırakın
- Köpüklerini bir kaşıkla alın
- Yaklaşık 30-40 dakika kıvam alana kadar pişirin
3. Ceviz Eklenmesi:
- Reçel kıvam aldığında çekilmiş cevizi ekleyin
- 5 dakika daha karıştırarak pişirin
- Vanilyayı en son ekleyip karıştırın
4. Son İşlemler:
- Reçeli sıcakken kavanozlara doldurun
- Kavanozların ağzını sıkıca kapatın
- Tercihen ters çevirip soğumaya bırakın
Püf Noktaları:
- İncirlerin şekerle bekletilmesi reçelin daha berrak olmasını sağlar
- Limon suyu reçelin şekerlenmesini önler
- Kıvam kontrolü için bir tabağa az miktarda reçel koyup soğutun
- Cevizleri çok fazla pişirmeyin, yoksa acı bir tat oluşabilir
Servis Önerisi:
- Kahvaltılarda taze ekmekle
- Peynir tabağının yanında
- Yoğurt veya dondurma ile tatlı olarak
|
.webp "İncir Ağacı Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kuru İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İncir Kaç Kalori?")
