Kuru incir dolması nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kuru incirin doyurucu lezzeti ve besleyici özellikleri, bu özgün dolma tarifiyle sofralarınızda hayat buluyor. Geleneksel dolma anlayışına farklı bir yorum getiren bu tarif, hem ana öğün hem de sağlıklı atıştırmalık alternatifi olarak değerlendirilebiliyor. Kıymalı veya vejetaryen seçenekleriyle her damak zevkine hitap eden bu lezzet, özellikle besin değeri yüksek alternatif arayanlar için ideal bir seçim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru İncir Dolması Tarifi: Şifa ve Lezzet Bir Arada

Malzemeler:

20 adet kuru incir (yumuşak ve çekirdeksiz)
200 gram dana kıyma veya dilerseniz kıymasız yapabilirsiniz
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 çatalla ezilmiş 1 domates
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı pekmez (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İncirleri sıcak suda 15 dakika bekletin, sonra ortalarını hafifçe açarak dolma hazırlayın
Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, fıstık, kuş üzümü, baharatlar ve zeytinyağını karıştırın
Hazırladığınız harçla incirlerin içini doldurun, fazla sıkmamaya dikkat edin
Dolmaları tencereye dizin, üzerine ezilmiş domates ve sıcak suyu ekleyin
Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte 25-30 dakika pişirin
İsteğe bağlı olarak son 5 dakikada pekmez ekleyip şerbetlenmesini sağlayın

Püf Noktaları:

İncirleri çok yumuşatmamaya özen gösterin, aksi halde dağılabilirler
Vejetaryen seçenek için kıyma yerine badem veya ceviz içi kullanabilirsiniz
Pişirme suyuna bir çubuk tarçın atarak aromayı zenginleştirebilirsiniz
Soğuk veya ılık servis yapabilirsiniz, üzerine antep fıstığı serperek sunum yapın

Besin Değeri: