İncirli muhallebili kek tarifi nasıl yapılır?

Kuru incirin nefis dokusuyla zenginleşen yumuşacık bir kek, üzerini saran vanilyalı muhallebiyle buluşuyor. Hindistan cevizi veya antep fıstığı ile taçlanan bu enfes tatlı, hem göze hem damağa hitap eden özel bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İncirli Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
10-12 adet kuru incir (küp doğranmış)
Muhallebi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
Hindistan cevizi veya file antep fıstığı

Yapılışı:

Kek Hazırlanışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın, beyazlaşana kadar.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.
Küp doğranmış incirleri unlayarak karışıma ekleyin ve spatulayla yedirin.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki soğumaya bırakın.

Muhallebi Hazırlanışı:

Süt, şeker ve unu bir tencereye alın, topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

Birleştirme ve Servis: