Taze incirli kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Mevsimin en tatlı hediyesi taze incirlerle hazırlanan bu kek, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir atıştırmalık sunuyor. Yumuşacık kıvamı ve karamelize olmuş incirleriyle çay saatlerinizi şenlendirecek bu tarif, hazırlık aşamasındaki küçük sırlarla daha da özel hale geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Taze İncirli Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
8-10 adet taze incir (orta boy)
1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün
İncirleri dörde bölüp kek harcının üzerine yerleştirin
180°C fırında 35-40 dakika pişirin
Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın

Püf Noktaları:

İncirleri çok olgun ve tatlı olanlardan seçin
İncirleri kek harcına batırmadan üzerine yerleştirin
Kekin tam soğumasını bekleyin, sıcakken dilimlemeyin
İncirlerin suyunu çekmemesi için keki uzun süre bekletmeyin
Daha aromalı olması için tarçın veya ceviz ekleyebilirsiniz
Kek kalıbını iyice yağlayın veya pişirme kağıdı kullanın

Not: Taze incir mevsiminde yapılan bu kek, hem görsel olarak şık hem de lezzetli olur. İncirler piştikçe karamelize olarak keke harika bir tat katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap