Kuru incir ve muhallebili kek nasıl yapılır?

Kuru incir ve muhallebili kek, hem görsel hem de tat olarak zengin bir lezzet sunan, özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu makalede, kuru incir ve muhallebili keki adım adım nasıl yapabileceğinizi öğreneceksiniz. Ayrıca, kekin besin değerleri ve faydaları hakkında da bilgi verilecektir.

Kuru incir ve muhallebili kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 10-12 adet kuru incir
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)

Kek harcını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
• Sıvı yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• İncirleri küçük parçalar halinde doğrayarak hamura ekleyin ve spatula ile karıştırın.

Kek pişirme işlemi için şu adımları izleyin:

• Fırını 180 dereceye (fanlı ise 160 dereceye) önceden ısıtın.
• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
• Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Kekiniz pişerken muhallebiyi hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Bir tencereye sütü, şekeri ve nişastayı ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alarak, limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
• Hazırladığınız muhallebiyi soğumaya bırakın.

Kek ve muhallebiyi birleştirmek için şu adımları takip edebilirsiniz:

• Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan keki kalıptan çıkararak servis tabağına alın.
• Soğuyan muhallebiyi keki eşit şekilde üzerine dökün.
• İsteğe bağlı olarak, üzerine ceviz veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Kuru incir ve muhallebili kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında sıcak bir çay veya kahve ile sunulması, tatlıyı daha da keyifli hale getirecektir. Ayrıca, dilerseniz üzerine çikolata sosu veya meyve sosları ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Kuru incir, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlarken, aynı zamanda vitamin ve mineral bakımından zengindir. Muhallebili kek, enerji verici bir tatlı olarak, özellikle çocukların ve gençlerin beslenmesinde yer alabilir. Ancak, şeker ve yağ miktarının kontrol edilmesi önemlidir.

Sonuç olarak, kuru incir ve muhallebili kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarifi denemeniz, misafirlerinize veya ailenize hoş bir sürpriz yapmanıza olanak tanıyacaktır. Afiyet olsun!