İncirli kek tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

İncirli kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Özellikle yaz aylarında hafif bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu makalede, incirli kekin tarifini, hangi malzemelerin gerektiğini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

İncirli kek hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet olgun incir
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

İncirli kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek kolayca yapılabilir:

1. İncirlerin Hazırlanması: İncirleri yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan dörde bölün. Eğer incirler çok sert ise, birkaç dakika sıcak suda bekletmek, daha yumuşak bir doku elde etmenize yardımcı olabilir.

2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri koyun. Mikser ile yaklaşık 5 dakika kadar çırparak krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ayrı bir kapta karıştırarak, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir spatula kullanarak dikkatlice karıştırın.

5. İncirlerin Eklenmesi: Hazırlanan hamurun içine doğradığınız incirleri ekleyin. Eğer kullanıyorsanız, ceviz veya fındık gibi kuru yemişleri de bu aşamada ekleyebilirsiniz.

6. Kek Kalıbına Dökülmesi: Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerine isteğe bağlı olarak birkaç dilim incir yerleştirebilirsiniz.

7. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

8. Soğutma ve Servis: Kek fırından çıktıktan sonra yaklaşık 10 dakika soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, incirli kek tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!