{
    "title": "Muhallebili İncir Tatlısı",
    "image": "https://www.incir.gen.tr/images/muhallebili-incir-tatlisi.jpg",
    "date": "19.01.2024 09:10:50",
    "author": "Zeynep Güneş",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Muhallebili incir tatlısı:</b> İncir yazın yetişen bir meyvedir. İçi çekirdekli tatlı bir meyvedir. Bu meyveden birçok şey elde edilir. Reçel gibi, tatlı gibi, kurutulup kışın çerez yapımı gibi şeyler elde edilir. Tatlılarda kullanılır. Aşure yapımında kullanılır.</div><div><br></div><div><b>Muhallebili incir tatlısı için  malzemeler</b></div><div><ul><li>8-9 adet kuru incir</li><li>1.5 su bardağı un</li><li>1 su bardağı şeker</li><li>1 su bardağı ceviz</li><li>1 çay bardağı süt</li><li>3 yumurta</li><li>1 tatlı kaşığı tarçın</li><li>1 paket kabartma tozu</li><li>1 paket vanilya</li></ul></div><div><b>Muhallebisi için  malzemeler</b></div><div><ul><li>4.5 su bardağı süt</li><li>1.5 çorba kaşığı nişasta</li><li>3 çorba kaşığı un</li><li>6 yemek kaşığı şeker</li><li>1 çorba kaşığı tereyağı</li><li>1 paket sade krem şanti</li></ul></div><div><b>Kekini ıslatmak için  malzemeler</b></div><div><ul><li>1.5 su bardağı ılık su</li><li>1 tatlı kaşığı kahve</li><li>1 tatlı kaşığı şeker</li></ul></div><div><b>Muhallebili incir tatlısı nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak bu tatlı için kuru incir kullanacağız. İncirlerimiz kuru olduğu için bir kaba su doldurup incirleri içine atıyoruz. Yaklaşık olarak 10-15 dakika suda bekletiyoruz. İncirlerimiz suda beklerken derin bir kap alıyoruz ve şekeri, yumurtayı koyup köpürene kadar çırpıyoruz. Sonra içine sütü, tarçını, kabartma tozunu ve vanilyayı koyup çırpmaya devam ediyoruz. En son unu yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. En son içine incirleri küçük küp-küp doğrayıp içine katıyoruz. Cevizleri robottan geçirip ekliyoruz. Daha önceden yağladığımız borcama eşit şekilde yayıyoruz ve önceden ısıttığımız 170 derecelik fırınımızda pişiriyoruz. Kekimiz pişerken muhallebimizi hazırlıyoruz. Bir tencere alıyoruz ve içine sütü, nişastayı, un, şekeri koyup karıştırmaya başlıyoruz. Koyulaşmaya başladıktan sonra tereyağını da koyup ocaktan alıyoruz. Ocaktan aldıktan sonra krem şantiyide koyup mikserler çırpıyoruz. Muhallebimiz hazır, kekimizi fırından çıkarıp beş on dakika bekletiyoruz. Sonra üzerine kürdanla delikler açıyoruz. Keki ıslatmak için malzemelerimizi hazırlayıp kekimizin üzerine döküyoruz. Buzdolabında üç dört saat dinlendiriyoruz. Dinlendikten sonra çıkarıp muhallebisini üzerine seriyoruz. Servis yapmadan önce kesip servis tabaklarına alıyoruz. Süslemek için ceviz, Antep fıstığı gibi kuru yemişler kullanabilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}